Molho Barbecue Caseiro

Ingredientes

• ketchup - 1 xícara
• açúcar mascavo - ½ xícara
• vinagre de maçã - ¼ xícara
• molho inglês - 2 colheres de sopa
• mostarda - 1 colher de sopa
• alho picado - 2 dentes
• páprica doce - 1 colher de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• fumos de madeira (opcional) - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o molho inglês e a mostarda.
2. 2.

   Adicione o alho picado, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva e o molho comece a ferver.
4. 4.

   Se desejar, acrescente os fumos de madeira para um toque defumado.
5. 5.

   Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
6. 6.

   Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir ou armazenar em um recipiente fechado na geladeira.