Molho Apimentado de Abacate

Ingredientes

• Abacates maduros - 2 grandes
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Coentro fresco, picado - 2 colheres de sopa
• Jalapeño, finamente picado - 1 pequeno
• Alho, picado - 1 dente
• Sal - ½ colher de chá
• Cominho em pó - ½ colher de chá
• Tomate, picado - 1 médio
• Cebola roxa, finamente picada - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa para uma tigela de mistura.
2. 2.

   Adicione o suco de limão, coentro, jalapeño, alho, sal e cominho aos abacates.
3. 3.

   Amasse a mistura com um garfo ou um amassador de batatas até ficar homogênea, com alguns pedaços pequenos ainda visíveis.
4. 4.

   Incorpore o tomate picado e a cebola roxa até que estejam distribuídos uniformemente.
5. 5.

   Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir.