Molho Alfredo Cremoso

Ingredientes

• creme de leite - 200 g
• queijo parmesão ralado - 55 g
• manteiga - 48 g
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela refratária ou de inox, coloque o creme de leite.
2. 2.

   Leve ao fogo em banho-maria, utilizando uma panela com 1 litro de água.
3. 3.

   Deixe aquecer por 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja morno.
4. 4.

   Reduza o fogo e, com um batedor manual, adicione o queijo parmesão ralado aos poucos, misturando bem.
5. 5.

   Incorpore a manteiga picada, pouco a pouco, continuando a bater sem parar.
6. 6.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e retire do fogo.
7. 7.

   Sirva imediatamente com sua massa preferida, especialmente o fettuccine.