Molho à Campanha

Ingredientes

• Tomates - 2 unidades
• Pimentão verde - ½ unidade
• Cebolas médias - 2 unidades
• Vinagre branco - 4 colheres de sopa
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de café
• Água - ¼ de xícara
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Comece lavando bem os tomates, o pimentão e as cebolas.
2. 2.

   Em seguida, corte os tomates, o pimentão e as cebolas em cubinhos pequenos.
3. 3.

   Em uma panela, adicione o vinagre, o azeite, a água e o sal.
4. 4.

   Leve ao fogo médio e aguarde até ferver. Quando atingir a fervura, desligue o fogo e deixe esfriar por cerca de 2 minutos.
5. 5.

   Ainda morno, despeje a mistura sobre os ingredientes picados e misture bem.
6. 6.

   Por último, acrescente a salsinha picada e misture novamente.
7. 7.

   Transfira o molho para uma tigela e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
8. 8.

   Sirva o Molho à Campanha sobre as carnes de sua preferência.