Molho à Bolonhesa

Name: Molho à Bolonhesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne moída (paleta ou acém) - 500 g; vinagre - 120 ml; alho picado - 4 dentes; pimenta-do-reino moída - a gosto; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; caldo de carne em pó - 1 sachê; molho de tomate - 500 g; cebola picada - 1 unidade grande; óleo - 3 colheres de sopa; margarina - 1 colher de sopa; sal - a gosto

O molho à bolonhesa é uma receita clássica e saborosa, perfeita para acompanhar massas, purês e pães. Com uma combinação de carnes e temperos, este molho traz um toque especial para suas refeições.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne moída (paleta ou acém) - 500 g
vinagre - 120 ml
alho picado - 4 dentes
pimenta-do-reino moída - a gosto
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
caldo de carne em pó - 1 sachê
molho de tomate - 500 g
cebola picada - 1 unidade grande
óleo - 3 colheres de sopa
margarina - 1 colher de sopa
sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, despeje o vinagre sobre a carne moída e deixe marinar por 5 minutos.
2Após esse tempo, adicione um pouco de água, misture bem e escorra.
3Tempere a carne com alho picado, pimenta-do-reino, sal, azeite de oliva e o caldo de carne em pó. Misture e deixe descansar por 5 minutos.
4Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina e refogue a cebola picada até que fique levemente dourada.
5Acrescente a carne temperada à panela e adicione o molho de tomate. Misture bem para evitar que empelote.
6Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
7Sirva o molho à bolonhesa quente, acompanhando massas, purês, mandioca ou pão.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

20g

Proteínas

45g

90%

Gorduras

40g

62%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%