Molho à Bolonhesa

Ingredientes

• carne moída (paleta ou acém) - 500 g
• vinagre - ½ xícara
• alhos picados - 4 dentes
• pimenta-do-reino moída - a gosto
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• caldo de carne em pó - 1 sachê
• molho de tomate - 500 g
• cebola picada - 1 unidade grande
• óleo - 3 colheres de sopa
• margarina - 1 colher de sopa
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, coloque a carne moída e despeje o vinagre. Deixe de molho por 5 minutos.
2. 2.

   Adicione um pouco de água, misture, e escorra o excesso.
3. 3.

   Tempere a carne com o alho picado, pimenta-do-reino, sal, azeite e o caldo de carne em pó. Misture bem e reserve por 5 minutos.
4. 4.

   Despeje o molho de tomate na carne temperada e misture novamente para evitar que empelote durante o cozimento.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina, e refogue a cebola picada até que fique levemente dourada.
6. 6.

   Adicione a mistura de carne com molho na panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. 7.

   Sirva o molho à bolonhesa quente, acompanhado de massas, purês, mandioca ou pão.