Molho à Bolonhesa

Name: Molho à Bolonhesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne moída (paleta ou acém) - 500 g; vinagre - 1/2 xícara; alhos picados - 4 dentes; pimenta-do-reino moída - a gosto; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; caldo de carne em pó - 1 sachê; molho de tomate - 500 g; cebola picada - 1 unidade grande; óleo - 3 colheres de sopa; margarina - 1 colher de sopa; sal - a gosto

O Molho à Bolonhesa é uma deliciosa opção para acompanhar massas, purês e pães, trazendo um sabor marcante e reconfortante para suas refeições.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne moída (paleta ou acém) - 500 g
vinagre - 1/2 xícara
alhos picados - 4 dentes
pimenta-do-reino moída - a gosto
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
caldo de carne em pó - 1 sachê
molho de tomate - 500 g
cebola picada - 1 unidade grande
óleo - 3 colheres de sopa
margarina - 1 colher de sopa
sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, coloque a carne moída e despeje o vinagre. Deixe de molho por 5 minutos.
2Adicione um pouco de água, misture, e escorra o excesso.
3Tempere a carne com o alho picado, pimenta-do-reino, sal, azeite e o caldo de carne em pó. Misture bem e reserve por 5 minutos.
4Despeje o molho de tomate na carne temperada e misture novamente para evitar que empelote durante o cozimento.
5Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina, e refogue a cebola picada até que fique levemente dourada.
6Adicione a mistura de carne com molho na panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
7Sirva o molho à bolonhesa quente, acompanhado de massas, purês, mandioca ou pão.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

25g

38%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%