Molho à Bolonhesa

Name: Molho à Bolonhesa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne moída (paleta ou acém) - 500 g; vinagre - 120 ml; dentes de alho picados - 4; pimenta-do-reino moída - a gosto; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; caldo de carne em pó - 1 sachê; molho de tomate - 500 g; cebola picada - 1 unidade grande; óleo - 3 colheres de sopa; margarina - 1 colher de sopa; sal - a gosto

O molho à bolonhesa é uma receita clássica da culinária italiana, perfeita para acompanhar massas, purês, mandioca e pães. Com um sabor rico e envolvente, é ideal para um jantar em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne moída (paleta ou acém) - 500 g
vinagre - 120 ml
dentes de alho picados - 4
pimenta-do-reino moída - a gosto
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
caldo de carne em pó - 1 sachê
molho de tomate - 500 g
cebola picada - 1 unidade grande
óleo - 3 colheres de sopa
margarina - 1 colher de sopa
sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, coloque a carne moída e adicione o vinagre. Deixe marinar por 5 minutos.
2Após a marinada, adicione um pouco de água, misture bem e escorra.
3Tempere a carne com o alho, a pimenta-do-reino, o sal, o azeite e o caldo de carne em pó. Misture e deixe descansar por 5 minutos.
4Adicione o molho de tomate à mistura de carne, garantindo que fique bem incorporado.
5Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e frite até que fique levemente dourada.
6Despeje a mistura de carne e molho na panela com a cebola. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
7Sirva o molho à bolonhesa quente, acompanhado de massas, purês, mandioca ou pães.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

20g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%