Molho 4 Queijos Especial da Elena

Name: Molho 4 Queijos Especial da Elena
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: leite - 100 ml; creme de leite - 400 ml; queijo gorgonzola ralado - 200 g; queijo Gruyère ralado - 200 g; queijo Emmental ralado - 200 g; Catupiry ou requeijão - 200 g; noz-moscada em pó - 1 colher (café); manteiga - 1 colher (sopa) rasa

Este molho cremoso combina quatro queijos selecionados, resultando em um sabor marcante e irresistível. Perfeito para acompanhar massas, carnes, saladas ou até mesmo para ser saboreado com pão fresco.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

leite - 100 ml
creme de leite - 400 ml
queijo gorgonzola ralado - 200 g
queijo Gruyère ralado - 200 g
queijo Emmental ralado - 200 g
Catupiry ou requeijão - 200 g
noz-moscada em pó - 1 colher (café)
manteiga - 1 colher (sopa) rasa

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2Adicione a noz-moscada e o creme de leite, misturando constantemente até começar a ferver.
3Incorpore o queijo gorgonzola ralado e mexa bem até que esteja completamente derretido.
4Adicione uma pequena quantidade de leite e repita o processo com os queijos Gruyère e Emmental, sempre misturando bem.
5Por último, adicione o Catupiry ou requeijão, misturando até que todos os queijos estejam bem incorporados.
6Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, e ajuste o tempero se necessário.
7Sirva quente acompanhado de massas, carnes, saladas ou até mesmo com pão fresco.
8O molho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1345kJ)

16%

Carboidratos

Proteínas

10g

20%

Gorduras

30g

46%

Fibras

Sódio

600mg

26%