Mojica de Pintado à Cuiabana
A Mojica de Pintado à Cuiabana é um prato tradicional que combina a suavidade do peixe com a textura da mandioca, criando uma refeição reconfortante e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com a família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Pintado - 1 kg
- Azeite - 1½ colher de sopa
- Alho - 1 dente amassado
- Salsinha - a gosto
- Cebolinha - a gosto
- Sal - a gosto
- Limão - 1 unidade
- Mandioca - 1 kg
Modo de Preparo
- 1Corte o pintado em cubos e tempere com o suco do limão, o alho amassado e o sal. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho picado até que fique dourado.
- 3Adicione os cubos de pintado à panela e frite até que estejam levemente dourados.
- 4Incorpore a mandioca pré-cozida e cortada em pedaços, juntamente com água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- 5Acrescente a salsinha e a cebolinha, mexa bem e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mandioca esteja bem macia e desmanchando.
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Informações Nutricionais
Calorias
370kcal (1548kJ)
18%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
2g
2%