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Moela ao Molho Cremoso

Moela ao Molho Cremoso

Uma moela suculenta e saborosa, com um molho cremoso e toque defumado do bacon. Receita perfeita para um almoço ou jantar especial, com o sabor inconfundível do botequim, mas com um toque de requinte.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Moela de frango - 1 kg
  • Bacon em cubos - 100 g
  • Creme de cebola em pó - 1 colher de sopa
  • Pimentão vermelho - 1 unidade pequena (picado)
  • Cebola - 2 unidades pequenas (1 picada, 1 em rodelas)
  • Colorau - 2 colheres de chá
  • Alho - a gosto (picado)
  • Sal - a gosto
  • Cebolinha verde - a gosto (picada)
  • Água - o suficiente para cobrir a moela

Modo de Preparo

  1. 1Lave bem as moelas e coloque-as em uma panela com água fria. Leve ao fogo alto até ferver. Escorra, lave novamente as moelas em água corrente e reserve.
  2. 2Em uma panela de pressão, frite o bacon em cubos até ficar dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
  3. 3Na gordura do bacon, doure o alho e a cebola picada. Adicione o colorau e misture bem.
  4. 4Acrescente as moelas à panela e misture para que fiquem bem envolvidas no tempero. Tempere com sal a gosto.
  5. 5Adicione água suficiente para cobrir as moelas. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, ou até as moelas ficarem macias.
  6. 6Enquanto isso, prepare o molho: dissolva o creme de cebola em pó em um pouco de água fria. A quantidade de água vai determinar a consistência do molho (menos água para um molho mais encorpado).
  7. 7Após os 25 minutos, abra a panela de pressão com cuidado. Adicione as cebolas em rodelas, o pimentão vermelho picado e o bacon reservado.
  8. 8Misture o creme de cebola dissolvido ao molho da panela de pressão. Deixe ferver por alguns minutos para engrossar.
  9. 9Desligue o fogo e finalize com a cebolinha verde picada.
  10. 10Sirva a moela quente, acompanhada de arroz branco ou purê de batatas.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

15g

5%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

2g

8%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

5g

6%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada considerando as informações específicas de cada ingrediente usado. A porcentagem se refere a uma porção de referência diária, que pode variar dependendo das necessidades individuais.