
Mironga
A Mironga é um prato típico que reúne sabores intensos e ingredientes frescos, proporcionando uma explosão de gostos a cada garfada. Ideal para quem ama a culinária brasileira e deseja algo especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- carne de sol - 300 gramas
- batata-doce - 2 unidades médias
- cebola - 1 unidade grande
- pimentão verde - 1 unidade
- pimentão vermelho - 1 unidade
- alho - 3 dentes
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- coentro - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte a carne de sol em cubos e deixe de molho em água por 1 hora para dessalgar.
- 2Descasque e corte a batata-doce em rodelas.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourar.
- 4Adicione os pimentões picados e a carne de sol, cozinhando até que a carne esteja bem dourada.
- 5Coloque as rodelas de batata-doce na panela, adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 6Cozinhe em fogo médio até que a batata-doce esteja macia, cerca de 15 minutos.
- 7Finalize com coentro picado e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%