Name: Miolo de Acém Saboroso com Azeitonas
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Miolo de acém; 280 g Azeitonas verdes em conserva com caroço; 1 unidade (340g) Molho de tomate; 2 unidades médias (aprox. 300g) Cebola; 1 unidade Pimentão verde; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Pimentão amarelo; 3 dentes Alho; 1 unidade Caldo de carne (tablete); a gosto Cheiro-verde (cebolinha e salsinha); a gosto Sal; a gosto Azeite

1.

Tempere o miolo de acém com sal a gosto.

2.

Aqueça um fio de azeite em uma panela grande e doure a carne por todos os lados, em fogo médio. Reserve.

3.

Em uma panela de pressão, refogue a cebola em rodelas no azeite até ficar translúcida.

4.

Adicione os pimentões picados e o alho picado, refogando por mais 2 minutos.

5.

Incorpore o molho de tomate, as azeitonas e o tablete de caldo de carne.

6.

Coloque a carne na panela de pressão, adicione um pouco de água (cerca de 1 xícara) e tempere com sal e cheiro-verde a gosto.

7.

Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após iniciar a pressão.

8.

Após os 20 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

9.

Abra a panela, verifique o nível do caldo e, se necessário, deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo, sem a pressão, para o molho reduzir e engrossar.

10.

Sirva o miolo de acém acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Miolo de Acém Saboroso com Azeitonas

Um miolo de acém macio e suculento, cozido na pressão com azeitonas, pimentões coloridos e cebola. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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Sódio:

Açúcares: