Minipizzas de Margherita

Name: Minipizzas de Margherita
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo (integral ou branca) - 1 kg; Fermento biológico instantâneo ou fresco - 2 colheres de sopa (fresco) ou 2 colheres de chá (instantâneo); Sal - 1 colher de sopa (bem cheia); Açúcar - 2 colheres de chá; Banha animal - 1 xícara; Água morna (40°C) - 500 ml; Tomates rasteiros - 10, cortados em rodelas finas; Queijo mussarela - 350 g, em fatias (cortadas em 4); Molho de tomate (pronto ou caseiro) - 200 g; Azeitonas verdes ou pretas - 300 g; Orégano - a gosto

Deliciosas minipizzas caseiras, perfeitas para um lanche ou aperitivo. Massa leve e saborosa, coberta com molho de tomate, mussarela e tomates frescos. Uma receita simples e irresistível!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo (integral ou branca) - 1 kg
Fermento biológico instantâneo ou fresco - 2 colheres de sopa (fresco) ou 2 colheres de chá (instantâneo)
Sal - 1 colher de sopa (bem cheia)
Açúcar - 2 colheres de chá
Banha animal - 1 xícara
Água morna (40°C) - 500 ml
Tomates rasteiros - 10, cortados em rodelas finas
Queijo mussarela - 350 g, em fatias (cortadas em 4)
Molho de tomate (pronto ou caseiro) - 200 g
Azeitonas verdes ou pretas - 300 g
Orégano - a gosto

Modo de Preparo

1Derreta a banha em uma panela e reserve.
2Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
3Em uma caneca, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa delicadamente até dissolver completamente. Deixe descansar por 7 a 10 minutos (fermento instantâneo) ou 20 minutos (fermento fresco), até formar uma espuma.
4Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de fermento. Adicione a banha derretida e misture.
5Incorpore gradualmente a água morna restante, misturando vigorosamente até obter uma massa macia e leve.
6Deixe a massa descansar por 30 minutos. Sove a massa e deixe descansar por mais 20 minutos.
7Sobre uma superfície limpa e enfarinhada, abra pequenas porções da massa com cerca de 1 cm de espessura. Utilize um cortador de biscoitos ou um copo para cortar as minipizzas.
8Unte e enfarinhe uma assadeira. Disponha as minipizzas com cerca de 1/2 cm de espaço entre elas.
9Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre cada minipizza. Adicione o queijo mussarela (fatias cortadas em quatro), as rodelas de tomate, as azeitonas e o orégano.
10Asse em forno preaquecido a 180-200°C por 15 minutos.
11Retire do forno e deixe esfriar levemente sobre uma superfície antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

15g

10%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados.