Mini Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

• leite condensado - 1 lata
• leite - 1 medida de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
• ovos - 2 unidades
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffin ou forminhas de empada.
2. 2.

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo nas forminhas, cobrindo o fundo.
3. 3.

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Despeje a mistura nas forminhas sobre o caramelo já resfriado.
5. 5.

   Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.
6. 6.

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.