Mini Bolo de Chocolate

Ingredientes

• açúcar - ⅓ xícara
• farinha de trigo - ⅓ xícara
• ovo - 1 unidade
• manteiga - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher (chá)
• chocolate em pó - 3 colheres (sopa)
• açúcar para a cobertura - ½ xícara
• leite - 2 colheres (sopa)
• manteiga para a cobertura - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela média, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga derretida, o fermento em pó e o chocolate em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Unte uma forminha de 14 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
3. 3.

   Preaqueça o forno a 180°C. Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
4. 4.

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
5. 5.

   Enquanto isso, em uma panela pequena, coloque o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo médio sem mexer até ferver.
6. 6.

   Quando começar a ferver, deixe cozinhar por mais 1 minuto. Retire do fogo, adicione a manteiga e misture bem até que a mistura comece a engrossar.
7. 7.

   Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e sirva.