Mingau ou papa de maizena

Ingredientes

• leite - 1 litro
• maizena - 4 colheres de sopa
• açúcar - 3 colheres de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite e aqueça em fogo médio.
2. 2.

   Em um recipiente separado, misture a maizena com um pouco do leite aquecido até formar uma pasta homogênea.
3. 3.

   Adicione a pasta de maizena ao restante do leite na panela.
4. 4.

   Misture bem e acrescente o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o mingau engrossar e atingir a consistência desejada.
6. 6.

   Despeje em tigelas e sirva quente, podendo ser polvilhado com canela ou acompanhado de frutas se desejar.