Mingau de Tapioca com Leite

Ingredientes

• tapioca granulada - 1 xícara
• leite - 4 xícaras
• açúcar - 2 colheres de sopa
• sal - uma pitada
• canela em pó - a gosto
• coco ralado - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
2. 2.

   Assim que o leite ferver, adicione a tapioca granulada e mexa bem.
3. 3.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, até o mingau ficar cremoso.
4. 4.

   Desligue o fogo e adicione o coco ralado e a canela em pó a gosto. Misture bem.
5. 5.

   Deixe esfriar um pouco antes de servir. O mingau pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.