Mijadra de Lentilha e Arroz
Um prato reconfortante e saboroso, a Mijadra de Lentilha e Arroz é uma combinação perfeita de texturas e sabores. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita é fácil de preparar e deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Lentilha - 1 pacote (aproximadamente 500g)
- Arroz - 6 xícaras (chá)
- Cebola - 6 unidades grandes, fatiadas
- Azeite - A gosto, para dourar a cebola
- Sal - A gosto
- Pimenta-do-reino - A gosto
- Pimenta verde - A gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as lentilhas em água por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve na própria água.
- 2Em uma panela grande, doure as cebolas fatiadas em azeite até que estejam bem morenas, sem queimar.
- 3Acrescente o arroz à panela e refogue bem junto com as cebolas.
- 4Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta verde a gosto.
- 5Adicione as lentilhas cozidas com a água do cozimento ao arroz e às cebolas.
- 6Caso necessário, adicione mais água para alcançar a consistência desejada de um arroz soltinho.
- 7Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozido e a água absorvida. O tempo de cozimento dependerá do tipo de arroz utilizado.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
8g
11%
Fibras
12g
48%
Sódio
250mg
11%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de lentilhas e arroz utilizados, assim como a quantidade de azeite e temperos adicionados. Para informações nutricionais precisas, é recomendado o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e quantificada de todos os ingredientes utilizados.