Mignon Recheado com Mussarela de Búfala e Presunto Cru
Um mignon suculento e saboroso, recheado com mussarela de búfala e presunto cru, perfeito para uma refeição especial. A combinação de sabores e texturas irá surpreender seus convidados. Preparo rápido e fácil, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 600g
- Alho - 5 dentes amassados
- Mussarela de búfala - 100g
- Presunto cru - 100g
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta branca - a gosto
Modo de Preparo
- 1Abra o filé mignon em manta, utilizando a parte mais espessa da carne.
- 2Tempere a carne com o alho amassado, sal e pimenta branca.
- 3Distribua a mussarela de búfala e o presunto cru sobre a carne.
- 4Enrole o filé mignon, formando um rocambole, e amarre com barbante culinário em três pontos: nas duas pontas e no meio.
- 5Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
- 6Doure o rocambole por aproximadamente 2 minutos de cada lado.
- 7Transfira o rocambole para uma assadeira.
- 8Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 9Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos para carne ao ponto ou 30 minutos para carne bem passada.
- 10Retire do forno, remova o barbante e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- 11Fatie o mignon e sirva acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
50g
72%
Fibras
1g
4%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
2g
2%