Mignon ao Molho Madeira

Ingredientes

• Bifé de filé mignon - 2 unidades (cerca de 250g cada, cortados com 2cm de espessura)
• Molho madeira - 100ml
• Alho - 2 dentes picados
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Gergelim torrado - 1 colher de sopa
• Molho shoyu - 1 colher de chá
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes de filé mignon com o alho picado, o sal e o molho shoyu.
2. 2.

   Aqueça o molho madeira em uma panela pequena em fogo baixo e reserve.
3. 3.

   Em uma frigideira antiaderente ou grill, aqueça o azeite.
4. 4.

   Se usar frigideira, doure os bifes rapidamente de cada lado, até atingir o ponto desejado. Para um ponto mal passado, cerca de 2 minutos de cada lado; ao ponto, cerca de 3 minutos de cada lado; e bem passado, cerca de 4 minutos de cada lado.
5. 5.

   Se usar grill, coloque os bifes e regue com um pouco de azeite. Grelhe até atingir o ponto desejado, virando apenas uma vez.
6. 6.

   Retire os bifes da frigideira ou grill e coloque-os em um prato.
7. 7.

   Cubra os bifes com o molho madeira aquecido.
8. 8.

   Polvilhe com gergelim torrado e sirva imediatamente.