Mignon a Bourguignon

Name: Mignon a Bourguignon
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 gramas filé mignon; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 2 unidades cenoura em rodelas; 200 gramas champignon fatiado; 1 xícara vinho tinto seco; 1 xícara caldo de carne; 2 colheres de sopa farinha de trigo; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa salsinha picada

O Mignon a Bourguignon é um prato que une a suculência da carne com um molho rico e aromático, perfeito para impressionar em um jantar especial. Uma explosão de sabores que traz o melhor da culinária francesa com um toque brasileiro.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino. Corte em cubos e reserve.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e sele os pedaços de carne até dourarem. Retire e reserve.
3.
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
4.
Acrescente a cenoura e o champignon, refogando por mais alguns minutos.
5.
Polvilhe a farinha de trigo sobre os vegetais e misture bem, cozinhando por 1-2 minutos.
6.
Adicione o vinho tinto e o caldo de carne, mexendo até que a mistura engrosse.
7.
Retorne a carne para a panela, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que a carne esteja macia.
8.
Finalize com a salsinha picada e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
31%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

6g
7%

Mignon a Bourguignon

O Mignon a Bourguignon é um prato que une a suculência da carne com um molho rico e aromático, perfeito para impressionar em um jantar especial. Uma explosão de sabores que traz o melhor da culinária francesa com um toque brasileiro.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: