Mexilhões ao Vinagrete

Name: Mexilhões ao Vinagrete
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Mexilhões com casca - 1,5 kg; Azeite de oliva - 4 colheres de sopa; Suco de limão - 2 colheres de sopa; Mostarda - 1 colher de café; Cebola pequena picada - 1 unidade; Cheiro verde picado - 1 maço; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Delicie-se com esta saborosa receita de mexilhões ao vinagrete, uma combinação perfeita de sabores frescos e aromáticos, ideal para um aperitivo ou entrada em um jantar especial.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Mexilhões com casca - 1,5 kg
Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
Suco de limão - 2 colheres de sopa
Mostarda - 1 colher de café
Cebola pequena picada - 1 unidade
Cheiro verde picado - 1 maço
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Lave bem os mexilhões em água corrente para remover qualquer sujeira ou areia.
2Coloque os mexilhões em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que as conchas se abram. Descarte os mexilhões que não abrirem.
3Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda, a cebola picada e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4Adicione os mexilhões cozidos à mistura de vinagrete e misture delicadamente para que fiquem bem temperados.
5Deixe marinar na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

240kcal (1004kJ)

12%

Carboidratos

10g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

12g

18%

Fibras

Sódio

800mg

35%