Mexilhão à moda da Elena

Ingredientes

• Mexilhão pré-cozido - 500 g
• Alho - 4 dentes
• Cebola grande - 1 unidade
• Tomate - 1 unidade
• Azeite - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pique os dentes de alho e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione o alho picado, dourando-o levemente.
3. 3.

   Incorpore a cebola picada em pedaços grandes e refogue por aproximadamente 2 minutos, até que fique translúcida.
4. 4.

   Adicione o tomate picado e os mexilhões à panela. Tempere com sal a gosto.
5. 5.

   Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
6. 6.

   Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.