Mexidinho de Linguiça
Um prato prático e saboroso, perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor. O mexidinho de linguiça combina o sabor defumado da linguiça com o frescor do coentro e a cremosidade dos ovos.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 2 colheres (sopa)
- Linguiça fina - 3 unidades
- Cebola - 1 unidade (média), em tiras
- Pimentão vermelho - 1 unidade (médio), em tiras
- Alho - 2 dentes, picados
- Cominho em pó - 1 colher (chá)
- Arroz cozido - 2 xícaras
- Feijão vermelho cozido - 2 xícaras
- Coentro picado - 1/2 xícara
- Ovos - 2 unidades, fritos
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione as linguiças fatiadas e a cebola em tiras. Refogue até a linguiça dourar e a cebola amolecer.
- 3Incorpore o pimentão vermelho em tiras e o alho picado. Refogue por mais 2 minutos.
- 4Tempere com o cominho em pó, misturando bem.
- 5Adicione o arroz e o feijão cozidos. Mexa delicadamente para misturar todos os ingredientes.
- 6Aqueça por mais 2 minutos, apenas para incorporar os sabores.
- 7Finalize com os ovos fritos e o coentro picado.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
28g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
8g
32%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados na receita. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000kcal.