Meu pão integral

Ingredientes

• farinha de trigo integral - 3 xícaras
• água morna - 1 e ½ xícaras
• fermento biológico seco - 10 gramas
• sal - 1 colher de sopa
• mel - 2 colheres de sopa
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• semente de linhaça - 2 colheres de sopa
• sementes de girassol - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture o fermento com a água morna e o mel. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo integral, o sal e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa.
3. 3.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Incorpore as sementes de linhaça e girassol à massa, misturando bem.
5. 5.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. 6.

   Após o crescimento, modele o pão e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
7. 7.

   Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.