Merluza ao Molho de Leite de Coco
Um prato leve e saboroso, a merluza ao leite de coco é uma explosão de sabores brasileiros. O coco cremoso contrasta perfeitamente com a carne branca e suculenta da merluza, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de Merluza - 1 kg
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1 unidade grande, em rodelas
- Alho - a gosto
- Sal - a gosto
- Limão - 1 unidade
- Pimentão - 1 unidade
- Molho de Tomate - 1 copo (200ml)
- Tomate - 1 unidade, em rodelas
- Leite de Coco - 1 vidro (200ml)
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de merluza com sal e o suco de 1 limão. Reserve.
- 2Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão picados e refogue até que estejam macios.
- 3Junte o alho e a pimenta-do-reino a gosto e refogue por mais um minuto, até aromatizar.
- 4Acrescente o tomate em rodelas e o molho de tomate. Misture bem.
- 5Disponha os filés de merluza sobre o molho. Despeje o leite de coco, misturando delicadamente para não desmanchar os filés.
- 6Deixe ferver em fogo baixo por 15 a 20 minutos, ou até a merluza estar cozida e o molho cremoso.
- 7Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
18g
26%
Fibras
3g
12%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
8g
9%