Merluza ao Leite de Coco com Pirão de Farinha
Um prato brasileiro simples e saboroso! Merluza suculenta em um molho cremoso de leite de coco, acompanhada de um pirão consistente e saboroso. Perfeita para um jantar rápido e delicioso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Óleo - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Tomate - 4 unidades, picados
- Sal - a gosto
- Filés de Merluza - 500 g
- Alcaparras - 2 colheres (sopa)
- Leite de Coco - 1 vidro (200ml)
- Farinha de Mandioca - 2 colheres (sopa)
- Arroz branco - Para acompanhar
- Salada verde - Para acompanhar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- 2Adicione os tomates picados e o sal, cozinhe até formar um molho consistente (cerca de 5 minutos).
- 3Incorpore as alcaparras e os filés de merluza cortados em pedaços (congelados ou frescos).
- 4Cozinhe por 10 minutos, ou até a merluza estar cozida.
- 5Despeje o leite de coco e misture bem. Deixe ferver por mais 2 minutos.
- 6Enquanto isso, prepare o pirão: em outra panela, misture 60% do molho do peixe, um pedaço de merluza desfiado com um garfo e a farinha de mandioca.
- 7Mexa bem até obter um pirão cremoso e consistente. Ajuste o sal se necessário.
- 8Sirva a merluza ao leite de coco com o pirão, arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
35g
35%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise considerando as informações nutricionais detalhadas de cada ingrediente usado na receita.