Merluza ao Leite de Coco

Name: Merluza ao Leite de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé de merluza - 500 gramas; Leite de coco - 200 ml; Tomate - 1 unidade; Cebola - 1 unidade; Alho - 2 dentes; Pimentão - 1 unidade; Pimenta de cheiro - 1 unidade; Coentro - a gosto; Cebolinha - a gosto; Sal - a gosto; Óleo - suficiente para refogar

A Merluza ao Leite de Coco é um prato irresistível que combina a suavidade do peixe com a cremosidade do leite de coco. Uma explosão de sabores tropicais que traz um toque especial à sua mesa.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Filé de merluza - 500 gramas
Leite de coco - 200 ml
Tomate - 1 unidade
Cebola - 1 unidade
Alho - 2 dentes
Pimentão - 1 unidade
Pimenta de cheiro - 1 unidade
Coentro - a gosto
Cebolinha - a gosto
Sal - a gosto
Óleo - suficiente para refogar

Modo de Preparo

1Tempere o filé de merluza com sal a gosto e reserve.
2Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado, a cebola picada, o tomate picado, o pimentão picado e a pimenta de cheiro picada até que estejam macios.
3Adicione o filé de merluza à panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, adicionando água aos poucos, se necessário, para não secar.
4Assim que o peixe estiver cozido, acrescente o leite de coco e misture delicadamente.
5Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o leite de coco esteja bem incorporado ao molho.
6Finalize com coentro e cebolinha picados a gosto antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

12g

Proteínas

28g

56%

Gorduras

22g

34%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%