Merluza ao Creme de Leite

Ingredientes

• Merluza - 1 kg
• Creme de leite - 1 lata
• Leite - 1 copo
• Maizena - 1 colher rasa
• Azeite de oliva - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Cebola - a gosto, em rodelas
• Batatas - 500 g, em rodelas

Instruções

1. 1.

   Tempere a merluza, que deve estar fresca ou descongelada, com sal a gosto.
2. 2.

   Em uma forma untada com azeite de oliva, disponha a merluza e coloque as rodelas de cebola por cima.
3. 3.

   Regue constantemente a merluza com um pouco mais de azeite.
4. 4.

   Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta e asse até que a água do peixe quase seque, o que deve levar cerca de 20 minutos.
5. 5.

   Enquanto isso, cozinhe as batatas em uma panela com aproximadamente 1 litro de água até que fiquem macias, mas não muito cozidas.
6. 6.

   Após o cozimento, descasque as batatas e corte-as em rodelas.
7. 7.

   Adicione as batatas na forma com a merluza e regue novamente com azeite.
8. 8.

   Em uma panela, misture o leite, o creme de leite e a maizena, levando ao fogo baixo até que a mistura engrosse.
9. 9.

   Despeje o creme sobre o peixe e as batatas e deixe assar por mais 20 minutos.