Medalhões de Salmão ao Molho de Mostarda e Mel
Deliciosos medalhões de salmão grelhados, envoltos em um irresistível molho cremoso de mostarda e mel, finalizados com coco ralado. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Perfeito para um jantar especial!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Mostarda Dijon - 3 colheres de sopa
- Mel - 2 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Folhas de Louro - 2 unidades
- Medalhões de Salmão - 6 unidades (cerca de 150g cada)
- Limão Taiti - 1 unidade
- Alho - 3 dentes
- Ajinomoto - 1 colher de sobremesa
- Coco Ralado - 100g
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Fatie finamente os dentes de alho.
- 3Amasse levemente as folhas de louro.
- 4Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o azeite, o alho fatiado, as folhas de louro amassadas, o ajinomoto e o sal.
- 5Esprema o suco do limão sobre a mistura e misture tudo até obter um molho homogêneo.
- 6Em um refratário, disponha os medalhões de salmão.
- 7Despeje o molho preparado sobre os medalhões, cobrindo-os uniformemente.
- 8Adicione um pouco mais de mel por cima de cada medalhão.
- 9Salpique o coco ralado sobre os medalhões.
- 10Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até o salmão estar cozido e desfiando facilmente com um garfo.
- 11Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e maionese de batata (opcional).
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.