Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Requeijão com Batata Palha
Deliciosos medalhões de filé mignon grelhados, cobertos com um cremoso molho de requeijão e crocante batata palha. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou uma ocasião festiva.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Alho - 1/2 cabeça
- Azeite de oliva - a gosto
- Batata palha - 1 pacote (aproximadamente 100g)
- Requeijão cremoso - 1 pote e 1/2 (aproximadamente 450g)
Modo de Preparo
- 1Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 2Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite.
- 4Doure os medalhões por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam selados e cozidos ao ponto desejado. Reserve em uma forma.
- 5Pique o alho finamente.
- 6Em uma panela pequena, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- 7Adicione o molho que soltou da carne na frigideira ao alho refogado.
- 8Incorpore o requeijão cremoso ao molho, mexendo até derreter e formar um molho homogêneo.
- 9Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 10Coloque os medalhões na forma e leve ao forno por 20 minutos, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.
- 11Retire do forno, despeje o molho de requeijão sobre os medalhões e polvilhe com a batata palha.
- 12Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco cozido com alho e um fio de vinho branco seco (opcional).
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
80g
60%
Gorduras
45g
64%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas de ingredientes utilizadas e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária é baseada em uma dieta de 2000 calorias.