Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Queijo Fundido

Name: Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Queijo Fundido
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Medalhões de filé mignon - 4 unidades (aproximadamente 200g); Manteiga - 2 colheres (sopa); Óleo vegetal - 1 colher (sopa); Cebola pequena - 1 unidade (ralada); Farinha de trigo - 2 colheres (sopa); Leite (desnatado ou integral) - 2 copos (500ml); Salsinha fresca - 1 colher (sopa) (picada); Queijo fundido - 1 xícara (chá) (picado); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Deliciosos medalhões de filé mignon grelhados, cobertos com um cremoso molho de queijo fundido. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Receita rápida e fácil de preparar, ideal para um jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Medalhões de filé mignon - 4 unidades (aproximadamente 200g)
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Óleo vegetal - 1 colher (sopa)
Cebola pequena - 1 unidade (ralada)
Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
Leite (desnatado ou integral) - 2 copos (500ml)
Salsinha fresca - 1 colher (sopa) (picada)
Queijo fundido - 1 xícara (chá) (picado)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga e o óleo. Doure os filés por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até atingirem o ponto desejado.
3Retire os filés da frigideira e reserve-os em local aquecido.
4Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e refogue levemente até que fique translúcida.
5Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.
6Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Tempere com sal.
7Assim que o molho começar a engrossar, adicione a salsinha picada.
8Por fim, adicione o queijo fundido picado e misture até derreter completamente, formando um molho cremoso.
9Despeje o molho sobre os medalhões de filé mignon e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

20g

Proteínas

50g

33%

Gorduras

40g

58%

Fibras

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.