Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Pinhão

Name: Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Pinhão
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades (aprox. 200g cada) Medalhões de Filé Mignon; 1 dente, picado Alho; a gosto Sal; 1 colher (chá) Azeite; 1/2 xícara (chá) Suco de Maçã; 1/2 xícara (chá) Cerveja Escura; 1 colher (chá) Cravo-da-Índia; 1 colher (chá) Amido de Milho; 150 gramas, cozidos e picados Pinhão

Deliciosos medalhões de filé mignon grelhados e envoltos em um cremoso molho de pinhão, com o toque defumado da cerveja escura. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares.

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Ingredientes

Medalhões de Filé Mignon - 4 unidades (aprox. 200g cada)
Alho - 1 dente, picado
Sal - a gosto
Azeite - 1 colher (chá)
Suco de Maçã - ½ xícara (chá)
Cerveja Escura - ½ xícara (chá)
Cravo-da-Índia - 1 colher (chá)
Amido de Milho - 1 colher (chá)
Pinhão - 150 gramas, cozidos e picados

Instruções

1.
Tempere os medalhões de filé mignon com o alho picado e sal a gosto.
2.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto e grelhe os medalhões por 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
3.
Reserve os medalhões.
4.
Na mesma frigideira, adicione o suco de maçã, a cerveja escura e o cravo-da-índia. Deixe ferver por 2 minutos.
5.
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela. Mexa até engrossar.
6.
Incorpore os pinhões picados ao molho e misture bem.
7.
Retorne os medalhões à panela, para que fiquem envolvidos no molho. Deixe aquecer por mais 1 minuto.
8.
Sirva os medalhões ao molho de pinhão acompanhados de batatas bolinha cozidas e polvilhadas com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

50g
100%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.

Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Pinhão

Deliciosos medalhões de filé mignon grelhados e envoltos em um cremoso molho de pinhão, com o toque defumado da cerveja escura. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: