Medalhões de Filé Mignon ao Molho Cremoso de Mostarda
Medalhões suculentos de filé mignon, selados na manteiga e finalizados com um irresistível molho cremoso de mostarda e requeijão. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Cubo de caldo de carne - 1 unidade
- Água fervente - 1,5 litros
- Margarina - 2 colheres (sopa)
- Filé mignon - 500g (cortado em bifes grossos, medalhões de aproximadamente 1,5cm)
- Amido de milho - 1 colher (sopa)
- Leite - 3 colheres (sopa)
- Mostarda - 1 colher (sopa)
- Cheiro verde (picado) - 2 colheres (sopa)
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
Modo de Preparo
- 1Dissolva o cubo de caldo de carne em 1,5 litros de água fervente. Reserve.
- 2Em uma frigideira, derreta a margarina em fogo médio. Doure os medalhões de filé mignon dos dois lados.
- 3Adicione os medalhões ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por 10 minutos.
- 4Reduza o fogo, retire os medalhões e reserve-os em um refratário, mantendo-os aquecidos.
- 5Em uma tigela, dissolva o amido de milho no leite. Junte essa mistura ao caldo fervente, mexendo sempre até engrossar.
- 6Incorpore a mostarda ao molho, mexendo por mais 2 minutos.
- 7Adicione o requeijão e o cheiro verde, misturando até obter um creme homogêneo.
- 8Despeje o molho cremoso sobre os medalhões de filé mignon.
- 9Sirva acompanhado de arroz branco, batatinhas bolinha e cebola sauté com cheiro verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
64%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%