Medalhões de Filé Mignon ao Bacon
Deliciosos medalhões de filé mignon envoltos em bacon, com um toque de vinho branco e shoyu. Uma explosão de sabor em cada garfada! Perfeitos para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 800g (ou 1kg de contrafilé)
- Bacon em tiras - 250g
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Vinho branco seco - 1/2 xícara
- Molho shoyu - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
- Palitos de dente - o suficiente
Modo de Preparo
- 1Corte o filé mignon em bifes de aproximadamente 2 dedos de espessura.
- 2Corte os bifes em cubos de tamanho médio, garantindo que assarão bem por dentro.
- 3Tempere os cubos de filé com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4Enrole cada cubo de filé com 2 ou 3 tiras de bacon, prendendo com um palito de dente.
- 5Em uma assadeira, regue o fundo com um fio de azeite.
- 6Disponha os medalhões na assadeira.
- 7Regue os medalhões com o vinho branco e o molho shoyu.
- 8Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.
- 9Após 30 minutos de forno, vire os medalhões para garantir o cozimento uniforme.
- 10Sirva quente, acompanhado de seu acompanhamento preferido.
i
Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
2g
1%
Proteínas
75g
150%
Gorduras
50g
73%
Fibras
1g
4%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias. Para uma avaliação nutricional precisa, é necessário considerar a composição nutricional específica de cada ingrediente utilizado.