Medalhões de Chester ao Molho Madeira
Medalhões de Chester suculentos, selados na manteiga e finalizados com um irresistível molho madeira cremoso, com cogumelos e um toque de conhaque. Uma refeição sofisticada e fácil de preparar.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Medalhões de Chester - 6 unidades
- Maisena - 1 colher (chá)
- Água - 1 xícara (chá)
- Sal - 1 colher (sopa)
- Cogumelos em conserva - 1 xícara (chá)
- Molho inglês - 1 colher (sopa)
- Conhaque - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2Adicione os medalhões de Chester e sele-os por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar.
- 3Retire os medalhões da frigideira e reserve-os em uma travessa, mantendo-os aquecidos.
- 4Na mesma frigideira, adicione a maisena e misture bem.
- 5Adicione a água aos poucos, mexendo constantemente até formar um molho levemente espesso.
- 6Incorpore os cogumelos em conserva, o molho inglês e o conhaque. Mexa bem e tempere com sal a gosto.
- 7Deixe o molho reduzir levemente por mais 2 minutos, sem deixar ferver.
- 8Sirva os medalhões de Chester cobertos com o molho madeira.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.