Medalhão de músculo ao vinho tinto

Name: Medalhão de músculo ao vinho tinto
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg músculo em medalhões; 2 colheres de sopa farinha de trigo; 2 colheres de sopa azeite; 1 colher de sopa manteiga; 2 unidades cebolas grandes; 1 colher de sopa sal; a gosto pimenta-do-reino; 3 xícaras vinho tinto seco; 1 unidade folha de louro; 2 xícaras água fervente; 1 vidro cogumelos fatiados

Delicie-se com este suculento medalhão de músculo, cozido lentamente em vinho tinto e temperado com cebolas e cogumelos. Uma explosão de sabores que combina perfeitamente com arroz branco ou polenta mole.

Ingredientes

Instruções

1.
Polvilhe os medalhões de músculo com a farinha de trigo e reserve.
2.
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
3.
Adicione os medalhões de músculo aos poucos, dourando-os de ambos os lados.
4.
Incorpore as cebolas cortadas e refogue até ficarem transparentes.
5.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.
Adicione o vinho tinto, a folha de louro e a água fervente.
7.
Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 45 minutos, ou até que a carne esteja macia.
8.
Por último, acrescente os cogumelos fatiados e misture delicadamente.
9.
Sirva acompanhado de arroz branco ou polenta mole temperada com tomilho.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Medalhão de músculo ao vinho tinto

Delicie-se com este suculento medalhão de músculo, cozido lentamente em vinho tinto e temperado com cebolas e cogumelos. Uma explosão de sabores que combina perfeitamente com arroz branco ou polenta mole.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: