Medalhão de Mignon ao Molho Ferrugem

Name: Medalhão de Mignon ao Molho Ferrugem
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Filé mignon; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 colher de sopa Caldo de carne em pó; 1 caixinha (200g) Creme de leite; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora

Medalhões suculentos de filé mignon, selados na manteiga e cobertos por um irresistível molho ferrugem cremoso. Uma combinação perfeita de sabor e elegância, ideal para um jantar especial.

Ingredientes

Filé mignon - 500g
Manteiga - 2 colheres de sopa
Caldo de carne em pó - 1 colher de sopa
Creme de leite - 1 caixinha (200g)
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Instruções

1.
Corte o filé mignon em 2 bifes grossos (aproximadamente 250g cada).
2.
Tempere os bifes generosamente com o caldo de carne em pó e a pimenta-do-reino.
3.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
4.
Adicione os bifes à frigideira e sele-os por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, até que estejam bem dourados e com uma crosta crocante. A manteiga deve começar a dourar.
5.
Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.
6.
Adicione o creme de leite à frigideira, raspando o fundo para incorporar os saborosos pedaços dourados.
7.
Mexa até o molho engrossar levemente (cerca de 1 minuto).
8.
Despeje o molho ferrugem sobre os medalhões de mignon.
9.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

5g
2%
Proteínas:

80g
160%
Gorduras:

45g
65%
Fibras:

1g
4%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

2g
2%

Medalhão de Mignon ao Molho Ferrugem

Medalhões suculentos de filé mignon, selados na manteiga e cobertos por um irresistível molho ferrugem cremoso. Uma combinação perfeita de sabor e elegância, ideal para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: