Medalhão de Carne Moída com Bacon
Delicie-se com este suculento medalhão de carne moída envolto em tiras de bacon crocante. Uma receita saborosa e fácil de preparar, ideal para um almoço especial ou um jantar em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne moída (músculo ou patinho) - 1 kg
- Creme de cebola - 1 pacote
- Ovo - 1 unidade
- Pimenta-do-reino - 1 colher de sobremesa (opcional)
- Alho amassado - 4 dentes
- Óleo ou azeite - 2 colheres de sopa
- Farinha de rosca ou trigo - 4 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
- Cheiro verde (cebolinha, cebola e salsinha) - a gosto
- Bacon - 500 g
- Queijo mussarela - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino, o alho amassado, o óleo e o queijo parmesão. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 2Adicione a farinha de rosca ou trigo aos poucos, amassando a mistura até que ela fique firme e com boa liga. Pode ser que você não precise usar toda a quantidade indicada.
- 3Unte um tabuleiro com um pouco de óleo. Modele pequenas porções da mistura de carne em forma de almôndegas, achate levemente cada uma delas.
- 4Corte o bacon em tiras longas o suficiente para envolver os medalhões. Enrole cada medalhão com uma tira de bacon e prenda as extremidades com um palito.
- 5Disponha os medalhões no tabuleiro preparado e cubra-o com papel alumínio para que cozinhem de forma uniforme. Se preferir, pode deixá-los descobertos, mas o tempo de cozimento será maior.
- 6Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio, adicione queijo mussarela ralado sobre cada medalhão e retorne ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
35g
70%
Gorduras
30g
46%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
1g
1%