Matapa Moçambicana com Couve

Name: Matapa Moçambicana com Couve
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 750 gramas Amendoim torrado sem casca; 1 unidade Coco seco; 1 quilo Camarão seco; 1 quilo Couve manteiga; 2 litros Água; a gosto Sal

Um prato saboroso e reconfortante da culinária moçambicana. O amendoim e o coco combinam perfeitamente com o camarão seco e a couve, criando uma experiência única de sabores e texturas.

Instruções

1.
Pique a couve em tiras de aproximadamente 2cm.
2.
Torre o amendoim em uma panela seca até dourar. Em seguida, bata no pilão ou liquidificador até virar um pó fino.
3.
Misture o pó de amendoim com 500ml de água, mexendo bem até dissolver.
4.
Rale a polpa do coco e esprema bem para extrair o leite. Adicione aos poucos o restante da água (1,5 litros) para obter todo o leite.
5.
Em uma panela grande, misture o leite de coco com a água de amendoim.
6.
Leve a mistura ao fogo médio e, quando começar a ferver, adicione a couve.
7.
Tempere com sal a gosto e cozinhe por 30 minutos, ou até a couve ficar macia. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
8.
Adicione o camarão seco já cozido e deixe apurar em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos.
9.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

45g
65%
Fibras:

15g
60%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e qualidade dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Matapa Moçambicana com Couve

Um prato saboroso e reconfortante da culinária moçambicana. O amendoim e o coco combinam perfeitamente com o camarão seco e a couve, criando uma experiência única de sabores e texturas.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: