Matambre Recheado
Um matambre suculento e saboroso, recheado com ingredientes selecionados que resultam em um prato perfeito para um almoço de domingo em família. A combinação de calabresa, bacon e coração de frango garante um sabor único e inigualável. Experimente!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Matambre bovino - 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg)
- Coração de frango - 200g
- Linguiça calabresa fina - 2 unidades
- Bacon - 2 fatias grossas
- Cebola - 2 unidades médias, picadas
- Tempero verde (salsinha e cebolinha) - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Barbante de cozinha - o suficiente para amarrar
Modo de Preparo
- 1Abra o matambre com cuidado, deixando a parte interna para cima.
- 2Tempere o matambre com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3Espalhe o tempero verde sobre toda a superfície do matambre.
- 4Distribua as cebolas picadas sobre o matambre.
- 5Em seguida, disponha as fatias de bacon, as linguiças calabresas e o coração de frango sobre as cebolas.
- 6Enrole o matambre firmemente, como um rocambole.
- 7Amarre o matambre com o barbante, apertando bem para que mantenha a forma durante o cozimento.
- 8Em uma panela de pressão, adicione água suficiente para cobrir o matambre.
- 9Coloque o matambre na panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja macio.
- 10Após o cozimento, retire o matambre da panela, retire o barbante e sirva fatiado.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são referentes a uma dieta de 2000kcal.