Massa saborosa para salgados fritos

Ingredientes

• Margarina - 2 colheres de sopa
• Cebola - 1 cebola grande (ou 2 médias), fatiada em rodelas grossas
• Leite integral - 500 ml
• Sal - 1 colher de café (rasa)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (220g)
• Salsa - 2 colheres de sopa (bem picadinha)
• Leite - ½ xícara
• Ovo - 1 unidade
• Orégano - uma pitada
• Farinha de rosca - 2 xícaras

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo.
2. 2.

   Adicione a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até amolecer.
3. 3.

   Despeje o leite frio e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
4. 4.

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
5. 5.

   Retire a cebola com uma escumadeira e descarte.
6. 6.

   Incorpore a salsa picadinha.
7. 7.

   Ainda no fogo baixo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau por cerca de 3 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
8. 8.

   Transfira a massa para um prato, cubra com filme plástico e deixe amornar.
9. 9.

   Em um recipiente, bata o ovo, o leite, uma pitada de sal e o orégano com um garfo.
10. 10.

    Recheie a massa a seu gosto, modelando os salgadinhos.
11. 11.

    Passe os salgadinhos na mistura de ovo e, em seguida, na farinha de rosca.
12. 12.

    Frite os salgadinhos em óleo quente até dourarem, cuidando para não queimar.
13. 13.

    Retire os salgadinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
14. 14.

    Sirva imediatamente.