Massa Podre com Banha para Empadas
Uma receita clássica de massa podre, feita com banha de porco, que resulta em empadinhas crocantes e saborosas. Ideal para recheios doces ou salgados, perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 12 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 14 colheres (sopa) rasas
- Banha de porco - 4 colheres (sopa) bem cheias
- Gemas - 3 unidades
- Claras - 2 unidades
- Sal - 1/2 colher (café)
- Açúcar - 1 pitada
- Recheio - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture bem a banha e as gemas usando um fouet ou colher.
- 2Adicione o sal e o açúcar, misturando até incorporar.
- 3Incorpore 10 colheres (sopa) de farinha de trigo, misturando até formar uma farofa úmida.
- 4Adicione o restante da farinha aos poucos, misturando até obter uma massa que se desgrude das mãos e da tigela.
- 5Caso a massa fique muito seca, adicione as claras aos poucos até atingir a consistência ideal.
- 6Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 20 minutos.
- 7Após o descanso, abra a massa e forre forminhas para empada.
- 8Preencha com o recheio de sua preferência.
- 9Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
5g
6%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e suas quantidades exatas. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário uma análise laboratorial da receita finalizada. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.