Massa para Torta Simples

Ingredientes

• Ovos - 1 inteiro + 1 gema
• Óleo vegetal - ½ xícara (120ml)
• Sal - 1 pitada
• Açúcar - 1 pitada
• Leite - 1 xícara (240ml), em temperatura ambiente
• Farinha de trigo - 4 xícaras (500g)
• Margarina - 1 colher (sopa) (15g)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) (12g)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o óleo, a margarina, o sal, o açúcar e o fermento em pó.
2. 2.

   Adicione aos poucos o leite e os ovos ligeiramente batidos, misturando com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea. Não sove a massa.
3. 3.

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
4. 4.

   Divida a massa em duas partes iguais.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma de torta (de preferência com fundo removível).
6. 6.

   Com um rolo de massa, abra uma metade da massa e forre o fundo da forma, deixando as bordas um pouco mais altas.
7. 7.

   Adicione o recheio de sua preferência.
8. 8.

   Abra a outra metade da massa e cubra o recheio.
9. 9.

   Pincele a superfície da torta com a gema de ovo restante.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido. Verifique o ponto com um palito.