Massa para Salgadinhos de Festa

Ingredientes

• Água quente - 1 litro
• Caldo de galinha, carne ou camarão (em tabletes) - 6 tabletes
• Óleo vegetal - ½ xícara (chá)
• Alho amassado - 4 dentes
• Farinha de trigo - 700 g (aproximadamente)
• Leite - 500 ml
• Farinha de trigo (para empanar) - quantidade suficiente
• Farinha de rosca (para empanar) - quantidade suficiente
• Sal - a gosto
• Recheio de sua preferência (bolinhas de queijo, queijo com presunto, coxinha de frango, coxinha de frango com requeijão, risoles de carne ou camarão) - quantidade suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, doure o alho no óleo.
2. 2.

   Adicione a água quente e os tabletes de caldo, mexendo até dissolver completamente.
3. 3.

   Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar até formar uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela.
4. 4.

   Retire do fogo e reserve até esfriar completamente.
5. 5.

   Prepare os salgadinhos com o recheio de sua preferência.
6. 6.

   Passe os salgadinhos na farinha de trigo temperada com sal.
7. 7.

   Mergulhe os salgadinhos no leite, retirando o excesso.
8. 8.

   Empane os salgadinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
9. 9.

   Frite os salgadinhos em óleo quente até dourar por igual.