Massa para Pizza Caseira

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras (300g)
• Água morna - ¾ de xícara (180ml)
• Azeite - ¼ de xícara (60ml)
• Sal - 1 colher (de chá)
• Fermento biológico fresco - 1 tablete (15g)
• Açúcar - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Em um copo, dissolva o fermento biológico fresco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o azeite e o sal.
3. 3.

   Adicione a mistura de fermento à tigela com o azeite e o sal.
4. 4.

   Incorpore 1 xícara de farinha de trigo, misturando bem.
5. 5.

   Adicione o restante da farinha aos poucos, sovando a massa com as mãos até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
6. 6.

   Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por mais 1 minuto.
7. 7.

   Deixe a massa descansar em um local coberto por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
8. 8.

   Abra a massa na forma de pizza desejada (espalmando com as mãos ou com um rolo).
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 220°C por 8 a 10 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada nas bordas. Não deixe dourar demais.
10. 10.

    Retire do forno e adicione seus ingredientes favoritos.