Massa para Pizza Caseira
Uma receita simples e deliciosa de massa para pizza caseira, perfeita para uma noite aconchegante em família. Macia e saborosa, esta massa garante uma pizza irresistível. Fácil de preparar, ideal para iniciantes na arte da pizza.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 1 kg
- Óleo - 3/4 xícara (150ml)
- Fermento biológico fresco - 30 g
- Água morna - 3 xícaras (750ml)
- Açúcar - 1 colher (de chá)
- Sal - 2 colheres (de chá)
- Cachaça ou álcool de cereais (opcional) - 1 colher (de chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
- 2Em um copo, misture o fermento biológico, o açúcar e o sal. Adicione um pouco da água morna e misture até dissolver completamente.
- 3Despeje a mistura de fermento no buraco na farinha e misture delicadamente, incorporando aos poucos a farinha das bordas.
- 4Adicione o óleo e o restante da água morna aos poucos, sovando a massa até que ela fique homogênea e comece a se soltar das mãos.
- 5Sove bem a massa por alguns minutos, até que ela fique macia e elástica.
- 6Adicione a cachaça ou o álcool (opcional) e misture bem, sovando brevemente.
- 7Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local seco e sem correntes de ar por, no mínimo, 1 hora. Quanto mais tempo descansar, mais crescerá.
- 8Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e utilize para preparar sua pizza com os ingredientes desejados.
- 9Unte uma forma de pizza com um pouco de óleo antes de assar.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
7g
10%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando todos os ingredientes da receita final da pizza, incluindo os ingredientes do molho e dos toppings. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.