Massa para Coxinha

Ingredientes

• água - 2 xícaras
• leite - 2 xícaras
• caldo de galinha - 2 tabletes
• manteiga - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - 4 xícaras
• sal - a gosto
• óleo - para untar as mãos

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque a água, o leite, os tabletes de caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
2. 2.

   Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sove a massa sobre uma superfície lisa e untada com óleo até ficar homogênea.
4. 4.

   Divida a massa em pequenas porções, modele e recheie conforme desejar.
5. 5.

   Dê forma às coxinhas e prepare-se para fritar ou assar conforme a sua preferência.