Massa de pizza profissional

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500 gramas
• Água morna - 300 ml
• Fermento biológico seco - 10 gramas
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Em outra tigela, coloque a farinha e o sal, fazendo um buraco no centro.
3. 3.

   Adicione a mistura de fermento e o azeite no buraco da farinha.
4. 4.

   Misture com uma colher até formar uma massa e, em seguida, sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. 5.

   Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. 6.

   Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos, divida em porções e abra em formato de disco com um rolo.
7. 7.

   Coloque a massa em uma forma de pizza, adicione os recheios de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos.