Massa de Pizza para Pizzaria

Name: Massa de Pizza para Pizzaria
Prep time: 30 min
Yield: Serve aproximadamente 20 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 kg Farinha de trigo; 250 g Fermento para pão; 200 ml Óleo; 2 xícaras (400g) Açúcar; 2 xícaras (400g) Sal; 300 g Margarina; 2 litros Água morna; 6 unidades Ovos

Uma receita profissional para massa de pizza, macia e saborosa, ideal para pizzarias ou para quem busca o sabor autêntico da pizza caseira. Perfeita para criar pizzas deliciosas e irresistíveis. Rendimento ideal para produção em grande escala.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma bacia grande, misture a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal.
2.
Em um recipiente separado, dissolva o fermento na água morna (se preferir, adicione o fermento diretamente à massa).
3.
Adicione a mistura de água e fermento aos ingredientes secos, misturando bem até obter uma massa homogênea e consistente.
4.
Deixe a massa descansar por 20 a 30 minutos, coberta com um pano limpo, em local sem correntes de ar.
5.
Após o descanso, divida a massa em porções de aproximadamente 250g a 300g.
6.
Boleie cada porção em formato arredondado e deixe descansar por mais 10 minutos.
7.
Abra cada porção com um rolo, formando discos de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
8.
Recheie os discos de pizza com os ingredientes desejados.
9.
Asse em forno preaquecido a 220°C por 10 a 15 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio cozido.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

50g
16%
Proteínas:

8g
6%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas em cada porção. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Massa de Pizza para Pizzaria

Uma receita profissional para massa de pizza, macia e saborosa, ideal para pizzarias ou para quem busca o sabor autêntico da pizza caseira. Perfeita para criar pizzas deliciosas e irresistíveis. Rendimento ideal para produção em grande escala.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: